Qui suis-je
Nathalie Esch, Diététicienne-Nutritionniste
Je m'appelle Nathalie Esch, je suis diététicienne-nutritionniste basée en Ile-de-France.
J'ai grandi en Belgique dans une famille bilingue anglais-français, et entre mes 18 et mes 30 ans, j'ai vécu en Angleterre, en Espagne, au Liban, et au Danemark, avant d'atterrir à Paris en 2018.
Sportive hybride - musculation et trail
J'ai toujours été une personne active mais l'alimentation était secondaire. Ce n'est qu'en commençant mon entraînement Hybride que je me suis éduquée sur l'alimentation. Ce n'est qu'à ce moment là que j'ai eu une vraie amélioration des performances et de la qualité de vie.
Avant, la fonte m'était inconnue et je n'avais jamais fait plus qu'un petit jogging entre amies.
À 1 mois, je voyais des changements physiques, et une amélioration des performances.
À 3 mois, mes amis et mes proches remarquaient ces différences.
À 6 mois, ce qui semblait sportivement insurmontable était devenue une norme hebdomadaire.
Depuis, l'alimentation est mon alliée pour tout. J'adapte mon alimentation pour atteindre mes objectifs de Trail (10k et semi-marathon), de musculation et de bien-être mental.
Préparer le futur, c'est maintenant
L'enfance est le moment d'apprentissage qui détermine le restant de la vie.
Prendre le temps de travailler en pédiatrique c'est :
- Fournir la clef pour favoriser une vie pleine de bien-être
- Donner aux familles les moyens nécessaires pour aller de l'avant
- Participer à la prévention et au développement des changements positifs
Je suis convaincu qu'en montrant le pouvoir d'une alimentation santé, j'offre aux enfants, aux adolescents et à leur famille des connaissances qui leur serviront toute leur vie.
C'est l'expérience gratifiante et émouvante de permettre aux familles de retrouver le bonheur dans l'assiette.